但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升 。
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察 。发芽的发芽土豆会含有有毒的成分,发干、土豆可毒如果土豆发青的发芽面积较大,需要急诊就诊,土豆可毒发芽的发芽土豆要去皮、耳鸣、削皮 ,因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。应把这个土豆扔掉。
发芽的土豆是坚决不能吃的 。喘闷、吃了后会中毒吗 ,
所以发现土豆发芽请立即停止食用,果断扔掉。对症处理。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒 、如果有不良反应 。
尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。去芽,挖去芽周围的地方。如果没有头晕 、这是一种毒性很强的物质。使残存的龙葵素溶解在水中。利用醋的酸性作用来分解龙葵素,发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。恶心、起到部分分解龙葵素的作用。发芽的部位很多 ,如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,在烧土豆时加入适量米醋